Млекопреработвателите за качеството на храните

В България кисело мляко със сода каустик не се произвежда и не се продава по магазините. Това обяви на пресконференция днес от Асоциацията на млекопреработвателите. Според млекарите големият проблем е качеството на суровото мляко. В момента в страната качествената суровина е по-малко от 40%.

Слагането на растителни масла в млякото и млечните продукти е разрешено и практика в Европейския съюз, подчертаха млекопреработвателите. Друг е въпросът, че то трябва изрично да бъде упоменато на етикетите. По предложение на Асоциацията на млекопреработвателите Агенцията по стандартизация ще изготви унифицирани стандарти за българско сирене, български кашкавал и българско кисело мляко.

http://infocenter.bnt.bg/