Автентични рецепти за ястия, типични за района на Брежани и Симитли събраха в книга – кулинарен календар представители на Сдружение „Хора и традиции”. Авторите са отделили специално внимание на ястия от кестени, емблематични за Брежани. Книгата е на български и македонски, защото се реализира като част от трансгранично сътрудничество между българската община Симитли и македонската Делчево.

Брежани, Симитли

Рецептите в книгата са подредени спрямо годишния календар и празниците в него.

Румяна Панова: "За всеки един месец сме избрали по един типичен празник, който дава облика на месеца, традициите, бита свързан с този празник и основните традиционни рецепти за този празник."

Природните дарове и фантазията на жените от село Брежани са в основата на една изключително богата и оригинална кулинарна култура.

Румяна Панова: "Нашите есенни рецепти и традиции са свързани с основното богатство на Брежани, с което то е известно, това са кестените."

В книгата са включени десет оригинални кулинарни рецепти, предоставени от партньорите по проекта от Република Македония. Книгата се разпространява безплатно и всяко домакинство от село Брежани ще притежава свой екземпляр.