В Родопите празнуваха „Предой”

С традиционно месно ястие в родопското село Кошница посрещнаха десетките гости дошли за празника „Предой”. Ястието се нарича „кешкек” и само местните хора знаят точните му съставки.

от Величка Петкова, Смолян
преди 10 години
Чете се за: 00:34 мин.
У нас
С традиционно месно ястие в родопското село Кошница посрещнаха десетките гости дошли за празника „Предой”. Ястието се нарича „кешкек” и само местните хора знаят точните му съставки.

Пшеница и месо, сварени по отделно, са основните продукти за кешкека, издадоха тайната готвачите. Само те обаче знаят точните пропорции, в които съставките се смесват. А най-големият майсторлък на яститето се оказа бъркането, което продължава няколко часа.

Репортер: "Защо толкова се бърка кешкека?"

Валентина Каменова: "За да може да се разтрои добре, точно това е думата, която се използва тук. Разтрояването е много важно, за да бъде по-вкусен. Когато със лъжицата се грабне от кешкека, той трябва да има нишки, да се разтяга, тогава вкусът му е най-добър."

Ястието е характерно само за района на село Кошница и се сервира винаги заедно с кисело мляко. Това става на празника „Предой”, с който започва лятната паша на овцете. На този ден родовете се събират, за да се видят и да хапнат от първото мляко, което се раздава за берекет.

Още У нас

„Атака“ иска изслушване на Каракачанов за приватизацията на военни имоти
„Атака“ иска изслушване на Каракачанов за приватизацията на военни имоти
преди 9 минути
Чете се за: 00:28 мин.
Борисов: Сътрудничеството ни с Черна гора спомага и при справяне с общите предизвикателства
Борисов: Сътрудничеството ни с Черна гора спомага и при справяне с общите предизвикателства
преди 20 минути
Чете се за: 01:31 мин.
Премиерът изказа съболезнованията си към близките на ген. Боцев
Премиерът изказа съболезнованията си към близките на ген. Боцев
преди 1 час
Чете се за: 00:10 мин.
"Галъп": Ражданията у нас намаляват и през 2019 г.
"Галъп": Ражданията у нас намаляват и през 2019 г.
преди 1 час
Чете се за: 01:06 мин.
Полицейска операция против битовата престъпност в Плевен
Полицейска операция против битовата престъпност в Плевен
преди 2 часа
Чете се за: 01:21 мин.
В знак на почит към ген. Боцев: Отменят до 1 март всички събития на МО и Българската армия
В знак на почит към ген. Боцев: Отменят до 1 март всички събития на МО и Българската армия
преди 2 часа
Чете се за: 00:14 мин.
Борисов свиква извънредно заседание на МС съвместно с Националния щаб за коронавируса
Борисов свиква извънредно заседание на МС съвместно с Националния щаб за коронавируса
преди 3 часа
Чете се за: 00:18 мин.
Акция на спецпрокуратурата в Басейнова дирекция - Пловдив
Акция на спецпрокуратурата в Басейнова дирекция - Пловдив
преди 3 часа
Чете се за: 00:11 мин.
37 милиона лева са предвидени за стадиони на "Ботев" и "Локомотив" Пловдив
37 милиона лева са предвидени за стадиони на "Ботев" и "Локомотив" Пловдив
преди 3 часа
Чете се за: 00:22 мин.
Откриха манган във водата на пловдивско село
Откриха манган във водата на пловдивско село
преди 3 часа
Чете се за: 00:29 мин.
Николина Ангелкова: За момента има съвет да не се пътува до Венето и Ломбардия
Николина Ангелкова: За момента има съвет да не се пътува до Венето и Ломбардия
преди 3 часа
Чете се за: 01:12 мин.
Д-р Иван Кокалов: Психозата е по-силна от заплахата от коронавирус
Д-р Иван Кокалов: Психозата е по-силна от заплахата от коронавирус
преди 4 часа
Чете се за: 00:28 мин.
Топ 24
Най-четени